Gebackene auberginen und tomaten

Video: Gebratene Auberginen mit Tomaten Rezept

• 1 EL Olivenöl

• ½ rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

• 1 EL Knoblauch, zerdrückt

• 1 Aubergine, in Streifen geschnitten

• ½ Tasse Italienisch Tomatensauce

• 1 Tomate, gewürfelt

• 
  
  
  
  

  1 EL frische flach Petersilie, gehackt

Video: Gefüllte Auberginen-Türkische Rezepte-Karniyarik

Methode

Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und fügen Sie Öl. Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und kochen, bis transparent. Fügen Sie die Auberginen und kochen für ca. fünf Minuten.

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Legen Sie die Tomatensauce und Tomaten in den Topf und kochen für weitere drei Minuten. Geben Sie alle Zutaten in eine Auflaufform in einem 180 ° C vorgeheizten Ofen und 30 Minuten kochen.

Einmal gekocht, entfernen Ofenschale aus dem Ofen geben und mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren mit Reis, Nudeln oder Brot.

Rezept aus Licht Delish