Bbq ente in orangensauce

Video: Geplankte Entenbrust orange - deutsches Grill- und BBQ-Rezept - 0815BBQ

Zutaten
1 Entenbrust
1 EL Koch Sherry
1 TL Zitronenpfeffer
1 TL Orangenschale
3 kleine Kipfler Kartoffeln
3 Tassen Baby-Spinat
1 Orange segmentiert
Zuckersirup
1 Tasse Wasser
1 Tasse Zucker
Der Saft von einer halben Orange

Methode
Mischen Sie alle Zuckersirup Zutaten zusammen und kochen über eine langsame Hitze, bis der gesamte Zucker aufgelöst ist. Nehmen Sie die Hitze einmal Sirup dicker wird. Reiben Sie Zitronenpfeffer in Ente. In den Koch Sherry und Lebensfreude zu ducken. Die Kartoffeln waschen, in Hälften geschnitten und auf Grill.
Legen Sie Ente Hautseite nach unten auf einer heißen Grillplatte und kochen für ca. 7 Minuten auf jeder Seite. Nehmen Sie die Ente aus Hitze und mit Folie abdecken. Kochen Sie den Spinat auf dem Grill. Schneiden Sie die Ente und dienen zusammen mit dem gekochten Kartoffeln und Spinat. Fügen Sie 1-2 EL des Zuckersirup über die Ente zu probieren.

Video: Entenbrust à l´orange vom Grill

Für 1.