Kichererbse und gemüse-curry

Video: Kichererbsen Rezept mit Reis und Gemüse - Der Bio Koch #371

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Video: Kichererbsen-Mandel-Curry

Kichererbse und Gemüse-Curry Rezept - FOTO - Frauen`s Health & Fintess


Zutaten (für 4 Personen)

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 braune Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 EL geriebener frischer Ingwer
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt

  • 3 lange grüne Chilis, fein gehackt
  • ½ TL getrockneter Kurkuma 

  • 2 TL gemahlener Koriander
  • 2 TL Garam Masala

  • 2 Kartoffeln, schneiden Sie in große Würfel

  • 2 Karotten, in dicke Scheiben geschnitten

  • 2 Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten
  • 425 g Dose salz reduziert gehackten Tomaten
  • 250 ml reduziert Salz Gemüsebrühe
  • 400 g können Kichererbsen, abgespült und abgetropft
  • 1 Tasse Baby-Spinat Blätter, gewaschen

  • 1 Tasse gefrorene Erbsen



Methode:
1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, Zwiebel und Ingwer und kochen bei mittlerer Hitze 5 Minuten oder bis sie weich sind vorbei. Fügen Sie Knoblauch, Chili und Gewürzen und kochen für 2 Minuten oder bis sie duften.




2. Fügen Sie Kartoffeln und Karotten und kochen, bis Gemüse in den Gewürzen beschichtet sind. Stir in Zucchini, Tomaten und Lager und köcheln. Hitze reduzieren und kochen für 15 Minuten aufgedeckt oder bis das Gemüse weich und Curry hat sich leicht verdickt. In Kichererbsen und umrühren.

3. Fügen Sie Erbsen und Spinat kochen, bis Spinat nur welkt und Kichererbsen weich sind. Servieren mit gekochten braunen Reis Curry.

Video: Rezept: Kichererbsen Tomaten Curry mit Couscous (schnell & günstig)

Aloysa Hourigan ist Senior Ernährungswissenschaftler und Programm-Manager für Ernährung Australien Queensland. Sie arbeitet auch als Ernährungsberater in eigener Praxis.


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