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Video: Apfel Curry Suppe

Gesunde Suppe Ideen aus Der mystische Cookbook

Video: Kürbis-Karotten-Curry-Chili-Kokos Suppe (Kürbissuppe - vegetarisch)

Karotten-Apfel-Suppe Rezept - Frauen`s Health & Fitness

Zutaten

  • 1 EL Kokosöl (oder Butter oder Olivenöl)
  • 1 Tasse gewürfelte Zwiebel
  • 1 TL frischer Ingwer, fein gerieben
  • 1 1/2 tsp. Meersalz
  • 2 TL Currypulver
  • 900 g Karotten, geschält und gehackt
  • 1 großer Apfel, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 400ml Dose Kokosmilch
  • 4 Tassen Wasser, plus mehr, wenn Suppe zu dick ist

Zum Garnieren:

  • gehackter Koriander
  • Naturjoghurt

METHODE


In einem großen Topf über mittlerer Hitze, schmelzen das Kokosöl. Fügen Sie die Zwiebel und brät mit dem Ingwer, Salz und Curry-Pulver, häufig rühren, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind, etwa fünf bis 10 Minuten.
Inzwischen, schälen und hacken die Karotten und Apfel. Wenn die Zwiebeln weich sind, fügen Sie die Karotten und Apfel, und weiterhin für ein paar Minuten andünsten. Fügen Sie die Kokosmilch und Wasser in den Topf und die Wärme zu erhöhen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen bringen und dann zu einem Simmer reduzieren.

Wenn die Karotten und Apfel weich sind, nach 20 bis 30 Minuten köcheln, pürieren Sie die Suppe, bis glatt entweder einen Mixer oder einen Pürierstab verwenden. Wenn Sie einen Mixer verwenden, füllen nur den Kanister auf halber Strecke und Püree in den Reihen der heißen Suppe von Verspritzen zu verhindern. Das Entfernen der Mittelteil des Mixers Deckel und ein sauberes Geschirrtuch oder Papiertuch über dem Loch platziert, während Mischung empfohlen. Dadurch kann der Dampf entweichen kann.




Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie warmes Wasser, bis die gewünschte Konsistenz erreicht. Servieren mit einem Klecks Joghurt und gehackten Koriander. Die Herbheit des Joghurt balanciert schön die Süße der Karotten und Äpfel in der Suppe.

KJ: 585- FAT: 9.3g- CARB: 9.1g- PROTEIN: 2.1g

Finden Sie dieses Rezept in Der mystische Cookbook von Denise Linn und Wiese Linn

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