Kartoffel-lauch-suppe mit gerösteten kastanien

Video: Rezept - Kartoffel-Lauch-Suppe (Red Kitchen - Folge 149)

Kartoffel-Lauch-Suppe mit gerösteten KastanienZutaten
4 Kartoffeln, gewaschen, geschält und geviertelt
½ Lauch in Ringe geschnitten
½ Sellerie in Würfel geschnitten
1 Liter Hühnerbrühe
8 geröstete Kastanien
Saison, falls gewünscht
Olivenöl Spray

Methode
Geröstete Kastanien in den Ofen. Legen Sie großen Topf bei schwacher Hitze und Spray mit Öl.
In Scheiben geschnitten Lauch Koch bis sie glasig sind, dabei ständig rühren. In Knollensellerie für 1 Minute und dann fügen Sie die Hühnerbrühe. Dann Kartoffeln hinzufügen und weich kochen. In geschält gerösteten Kastanien in die Suppe für ca. 10 Minuten. Lassen Sie Suppe etwa 15 Minuten lang abkühlen, bevor Sie in der Küchenmaschine oder Mixer platzieren. Mischen, bis glatt. Für 6 Personen.


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