Garnelen und mango thai-salat

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Garnelen & Mango Thai-Salat - Frauen`s Health & Fitness

Zutaten (für 4 Personen)

Für den Salat
12 Garnelen, geschält und entdarmt
4 rote Paprikas, fein gehackt
¼ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Stengel Frühlingszwiebeln, fein gehackt
½ Mango, fein gehackt
10 Kirschtomaten, halbiert
Eine Hand voll Bohnen Sprossen
Die Hälfte ein Bündel von Minze, grob zerrissen
Ein halbes Bund Koriander Blätter, grob Zerrissen
Ein halbes Bund Thai Basilikum, grob Zerrissen
1 Continental Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Sesamsamen

Für das Dressing
2 EL Fischsauce Sardelle
2 EL Traubenkernöl
½ Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Ingwer, fein gehackt
Saft von ½ Limette
½ EL Palmzucker

Methode

1. Reißen Sie die Minze, Koriander und Thai-Basilikum. In den großen Schüssel.

2. Fügen Sie Bohnensprossen.

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3. Hacken Sie die Chilischoten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Mango, Cherry-Tomaten und Gurken und Schüssel geben.

4. mit einem Mörser und Stößel zerdrücken Knoblauch und Ingwer in eine Paste und Fischsauce, Traubenkernöl, Limettensaft und Palmzucker hinzufügen. Gut mischen und probieren, um sicherzustellen, gibt es ein Gleichgewicht zwischen salzig und süß.

5. Erhitzen Sie eine Grill zu hoher Hitze und kochen Sie die Garnelen, bis durch nur gekocht.

6. In der Salatsoße und gut werfen.

7. Fügen Sie Salat zu jeder Platte mit drei Garnelen und garniert mit Sesam.

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