Wohlstand reis

Zutaten

• 1 1/2 Tassen ungekocht Wildreis
• 1/2 Tasse Pekannüsse, geröstet und gehackt
• 1/2 Tasse gehackte grüne Zwiebeln
• 1/4 Tasse getrocknete Cranberries
• 1/4 TL Meersalz
• 2 EL kaltgepresstes Olivenöl

METHODE
Bringt sechs Tassen Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie den Wildreis, rühren, und kehren zum Kochen bringen. Decken und Hitze reduzieren. Köcheln lassen, bis der Reis gekocht und weich, aber immer noch ein wenig Crunch, etwa 35 Minuten. Ablassen.

Inzwischen Toast die Pekannüsse auf einem kleinen Auflaufform im Ofen bei 350ºF (180 ° C), bis sie `re duftend, ungefähr 10 Minuten. You `ll wissen, wann sie` re als die Küche gemacht wird mit dem köstlichen Duft von Pekannüsse parfümiert werden. (Sie können gerösteten Pekannüsse kaufen, aber dort `s etwas so verlockend über sie selbst zu machen.) Wenn sie` re kühl genug zu handhaben, sie hacken.

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In einer großen Schüssel, kombinieren die Wildreis, grüne Zwiebeln, Preiselbeeren und Pekannüsse. Kleid mit Salz und Olivenöl.

Rezept aus Der mystische Cookbook von Denise Linn und Wiese Linn

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