Steak taco mit guacamole, mais & schwarzen bohnen salsa

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Steak Taco mit Guacamole, Salsa Rezept aus schwarzen Bohnen - Frauen`s Health & Fitness


Dieses Steak Taco mit Guacamole, Mais schwarze Bohne Salsa ist ein Leckerli die ganze Familie zu genießen.

Zutaten (für 6 Personen)

Für das Rock Steak weiche Mehl Taco
300g Kronfleisch
Splash von Olivenöl
½ Limette
6 Soft-Tortillas (zu Hause aus sind am besten!)
Meersalz zu Saison

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Für die geröstetem Mais Black Bean Salsa
1 Ähre
65g schwarze Bohnen
¼ Rote Zwiebel, fein gehackt
1 EL Koriander, fein gehackt
1 EL Apfelessig
1 Tsp Molasse
1 EL Olivenöl

Für die Guacamole
1 Avocado
1 Jalapeno Chili, fein gehackt
½ Tomate Cored, entkernt und fein gewürfelt
½ Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Koriander, fein gehackt
Eine Prise Cumin
Eine Prise Salz
Paar gute Sprünge von Pfeffer
Großzügige Squeeze Limettensaft




Methode

Für die geröstetem Mais Black Bean Salsa
Ofen auf 180 Grad. Peel hülsen den Mais und entfernen Sie alle Seiden aus. Rewrap den Mais in den Schalen und Braten für 15 Minuten.
Halten Sie die Mais vertikal mit einem Ende auf einem Schneidebrett. in einer Abwärtsbewegung, in Scheiben schneiden Kerne aus Kolben vorsichtig und in eine Schüssel geben hinzuzufügen.
In schwarzen Bohnen, Zwiebeln und Koriander und gut mischen.
In einer separaten Schüssel, fügen Sie den Apfelessig, Olivenöl und Melasse und verrühren, bis kombiniert. Drizzle das Korn über und schwarzen Bohnen Salsa und gut mischen.

Für die Guacamole
Schnappen Sie sich einen Mörser und Stößel und fügen Sie die Jalapeño, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Salz und Pfeffer. Mischen Sie gut.
Fügen Sie die Avocado, Kümmel, Koriander und Limettensaft und mischen, bis glatt. Reservieren.

Für das Rock Steak weiche Mehl Taco
Legen Sie das Rock Steak heraus und schneiden Sie überschüssiges Fett ab.
Schnappen Sie sich ein Fleischklopfer und geben ihm eine gute auf beiden Seiten gehen über, gleichmäßig das Steak abflacht. Saison gut mit Salz.
Setzen Sie auf dem Grill und nutzen Sie den Grill Rauchen heiß. Fügen Sie das Steak und kochen für ca. vier Minuten. Vom Herd nehmen und Ruhe für zwei Minuten.
Legen Sie die Tortillas auf dem Grill und kochen für eine Minute auf jeder Seite und Reserve.
Schneiden Sie die Steaks in Streifen und dann in Würfel schneiden in mundgerechte Stücke schneiden. Kleid mit einem großzügigen Spritzer Limettensaft.

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Garaus
Legen Sie eine Tortilla auf einem Teller und legte einen Esslöffel Guacamole in der Mitte. Fügen Sie das Fleisch und ein paar Löffel der Mais-Salsa und garniert mit Koriander.

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