Temaki rolle (kegelförmige sushi)

Video: Wie macht man Temaki (handgerollte Sushi) zu Hause? - Grundlagen des Sushi Machen

Temaki-RolleZutaten
Gekochte Sushi-Reis (Anweisungen unten)
Nori Blätter und Rollmatte
Wasabi
Raw Lachs
Avocado
Gurke

Video: Kikkoman Sushi Technique

Methode
Schneiden Sie alle Zutaten in lange Streifen etwa einen Zentimeter breit.
Verwenden Sie ein halbes Stück Nori Blatt und verwenden Sie nur 1/3 des Nori-Blatt.
Alle Zutaten auf der rechten Seite.
Klappen Sie den unteren in die Mitte des Blattes rechten Ecke und dann rollen zu halten, bis es die Form einer Eistüte bildet.




Sushi-Reis Anweisungen:
2 Tassen Reis
4 Tassen Wasser
3 EL Reisessig
2 EL Zucker
¼ TL Salz

Video: How To Make Hosomaki and Temaki Sushi Rolls

Methode
Reis waschen unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Lassen Sie den Reis
trocken natürlich. Legen Sie die richtige Menge an Wasser in einen Topf mit einem dicht schließenden Deckel mit dem gewaschenen Reis.
Stellen Hitze hoch zu kochen auf, bis das Wasser kocht, dann Hitze auf den niedrigstmöglichen Einstellung drehen für ca. 12-15 Minuten. Stellen Sie sicher, dass Sie einen dicht schließenden Deckel, damit Hitze nicht entweichen kann.
Schalten Sie die Hitze und lassen für fünf Minuten stehen gelassen.
Mischen Sie Essig, Zucker und Salz und in einem Mikrowellenofen für etwa 10 bis 20 Sekunden (nicht bringen zum Kochen), damit der Zucker aufzulösen.
Schlechte diese Mischung über den gekochten Reis. Mit einem Holzlöffel in Scheiben schneiden sanft durch den Reis so zu trennen.
Kühle schnell, von Hand oder Fan Fanning. Legen Sie Reis in eine flache Backblech (Linie das Fach mit einem Blatt Glad Wrap) und legen dann ein weiteres Blatt Glad Wrap auf dem Reis. Drücken Sie den Reis, um gleichmäßig zu verteilen. Lassen Sie den Reis natürlich abkühlen oder es kann außerhalb angeordnet sein, um abzukühlen. Macht vier temaki Rollen.


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