Vegie und linsen heißen topf

Video: Linsen-Kroketten im Sesammantel - Veggie-Day

Dieses Gericht ist voller Gewürze verpackt, die Menge an Fett für den Geschmack erforderlich ist, verringert.

Video: Veggie-Love / Linsen-Bolognese / LadyLandrand

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Zutaten (serves 4)

  • 1 mittel braune Zwiebel, fein gehackt
  • 2 TL Marokkanische Würze
  • 1 Zimtstange
  • 3cm Stück frischer Ingwer, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 mittelgroße Karotte, halbiert, in dicke Scheiben geschnitten
  • ¼ Butternut Kürbis, geschält, geschnitten in 3cm Würfel
  • 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe
  • 400g können Tomaten zerquetscht
  • 1/2 (500 g) kleiner Blumenkohl in kleine Röschen schneiden
  • 1 Tasse braune Linsen
  • 1 mittelgroße Zucchini, geviertelt, in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Reisöl
  • Frischer Thymian und Basmati-Reis zu dienen

Methode

1. In einem kleinen Topf geben, mit Linsen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und kochen für ca. 10 Minuten oder bis die Linsen weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Erhitzen Sie das Öl in einem großen, schweren basierten Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel. Koch, Rühren, für 3 bis 4 Minuten oder bis Zwiebel erweicht.

3. In Marokkanische Würze, Zimt, Ingwer und Knoblauch. Koch, Rühren, für 1 bis 2 Minuten oder bis sie duften. Fügen Sie Karotten und Kürbis. Koch, Rühren 1 Minute oder bis kombiniert. Brühe und Tomaten und Abdeckung.

4. Hitze reduzieren und kochen für 20 Minuten oder bis das Gemüse weich werden, dabei gelegentlich umrühren. In Blumenkohl. Stir zu kombinieren. Decke und kocht für 10 Minuten oder bis das Gemüse beginnen zu erweichen.

5. In Linsen, Zucchini und Honig. Decke und kocht für 10 Minuten oder bis das Gemüse weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze mit frischen Thymianblättern und servieren mit gedämpftem Basmati-Reis.




per dienen

1354,3 kj

18,1 g Protein

39,1 g Kohlenhydrate

7,2 g Fett

Rezept von thecommunalkitchen.com.au.

Fotografie von Charlie Suriano

Video: Spiced Wine Fire Punch

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