Was für eine low-gi-diät für sie tun können

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Low-GI-DiätDiabetiker verwenden es für die Blutzuckerkontrolle. Athleten davon abhängen für die Spitzensportleistung. Es hilft auch Gewichtsverlust bei übergewichtigen Menschen zu fördern, indem die Verdauung verlangsamt und Hunger zu verzögern. Ernährungswissenschaftler Sarina Lococo erklärt, warum der glykämische Index (GI) ist eine so wichtige wissenschaftliche Entdeckung.

Video: Der Mythos Kohlenhydrate in 3 Minuten erklärt

Es ist der glykämische Index oder der GI-Faktor genannt, und es ist einfach ein Ranking von Waren auf ihre Wirkung auf den Blutzucker oder Glukosespiegel basiert. Ein neues Konzept von Kohlenhydraten insbesondere die Klassifizierung wurde der GI-Faktor erstmals 1981 von Dr. David Jenkins entwickelt. Als Professor für Ernährung an der University of Toronto, Kanada, half er bestimmen, was die besten Lebensmittel für Diabetiker waren.




Medizinische Forscher und Wissenschaftler auf der ganzen Welt, darunter australische Autoren des Buches Die neuen Glukose-Revolution, Professor Jennie Marke Miller, Dr. Stephen Colagiuri und Kaye Foster-Powell seitdem haben darüber gesprochen, wie der glykämische Index Ihrer Ernährung kann die sportliche Leistung angewendet werden , Gewichtsreduktion, Diabetes-Kontrolle und Herzkrankheiten Prävention.

KOHLENHYDRATE waren nicht gleich

Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot, Getreide, Nudeln und Reis, Obst und Gemüse, Zucker und Süßwaren wurden traditionell in Bezug auf eingestuft worden, wie kompliziert ihre Struktur ist. Daher ist die bekannte Konzept der "einfachen" und "komplexen" Kohlenhydraten. Die Wissenschaftler wollen nun uns zu diesen Bedingungen zu vergessen, wie sie sagen uns nichts darüber, wie Kohlenhydrate im Körper verhalten. In der Tat hatten wir alles falsch, wenn wir komplexe Kohlenhydrate wie Stärke wie Reis und Kartoffeln angenommen wurden langsam verdaut und absorbiert wird. In ähnlicher Weise wurde es schnell einfache Zucker verdaut und absorbiert glaubte. Nicht so nach dem GI-Faktor.

Video: How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood


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